【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄在地青創品牌「鮮果多股份有限公司」透過高雄市政府青年局「創業補助」、「雄挺利利息補貼」及品牌輔導等資源，運用急速冷凍與數據管理，打造「從產地到餐桌」一條龍供應平台，穩定供應高品質水果原料，同時協助果農拓展通路，成功建立跨足農產、生技與餐飲的產銷模式，展現青年結合農業科技轉型的創新實力。
青年局長林楷軒日前走訪「鮮果多」岡山新廠區，在創辦人黃崇閔陪同下參觀廠房與產線。他指出，青年局除提供補助與利息補貼，協助業者打下基礎，更透過品牌輔導與「大南方」新創參展機會，助力拓展市場、提升曝光，把臺灣優質品牌推向國際。
出身農家的黃崇閔深知農民「看天吃飯」的辛酸，也見證優質水果因產銷失衡而遭棄的遺憾，決心投身果汁產業，進軍冷凍水果鮮果包領域，串聯產地與通路解決農民困境，並為餐飲業與消費者提供穩定、優質的新鮮水果，替臺灣水果開拓更大舞台。
「鮮果多」主打I.Q.F急速冷凍技術，短時間封存水果風味與營養，突破生鮮保存限制。並導入田間監控、ERP進銷存與CRM客戶管理系統，建構高效B2B資訊平台，提前掌握產量、優化生產流程，並精準鎖定市場需求，從出貨到通路鋪貨全程數據化管理，確保品質一致與配送迅速，讓消費者品嚐到真正的原果風味。
創業初期，團隊曾面臨水果熟成不一、品質不穩與人工處理耗時等瓶頸，即便標榜「現打」果汁，口感仍難一致。為突破困境，他們果斷轉型，聚焦產地整合與供應鏈建構，如今已與逾百位果農合作，串聯超過800處產地，服務逾1,000家餐飲業者，果汁飲品銷量突破1,000萬杯，成為業界領先平台。
黃崇閔表示，青年局的輔導資源實用且彈性，「是少數能兼顧產業深度與商業導向的單位」。青年局強調，將持續透過「創業O’Star」輔導、專業諮詢與資源引導，支持更多青年在環境、文化、科技等領域圓夢。更多資訊可查詢青年局官網「創業O’STAR及諮詢輔導」專頁。
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