【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】炎夏午後，高雄愛河即將吹起一股清爽的蔬食風潮。「一艸一市•菜菜市」蔬食市集將於8月16日至17日下午3點至晚間8點登場，集結超過60家品牌，從創意蔬食餐飲到手作選物一應俱全，讓民眾在品味健康料理的同時，也能沉浸在綠意療癒的生活氛圍中。本次市集特別以香菜為創作主題之一，推出各式令人驚豔的香菜料理。
參與市集的品牌各自展現獨門巧思，例如「港媳好味道」將香菜碎末揉進熱酥菠蘿包，夾上冰奶油，變身為獨特的「香菜冰火菠蘿油」；「Yueli手作甜點」以香菜汁製作夢幻綠色的「香菜馬林糖」；「貳春Smoothie」結合香菜與檸檬打造沁涼「香菜檸檬冰沙」；「腸腸這樣」推出風味獨特的「香菜豆包米腸」。現場還安排「蔬味心理測驗」，完成後可兌換限量角色貼紙，吸引民眾攜朋引伴同樂。
高雄市政府觀光局長高閔琳指出，隨著健康意識提升，蔬食料理已成為餐飲新潮流。本次活動邀來54家餐飲品牌，其中4家推出香菜系列，其餘則以創新蔬食吸睛，包括「這素不是布丁」的全素甜品、「酥脆炸餛飩」的酥香口感、「芒果辣醬手撕G」、「櫛瓜金針麵線糊」、「鳳梨椰奶花生醬丸子燒」、「美墨辣肉飯」等，重新詮釋蔬食的多元可能性。各品牌皆清楚標示素食類別，讓不同飲食需求的民眾安心選購。人氣品牌「正月初一手作麻糬」與「囍丸Hopeyaki」也將亮相，為市集增添人氣。
除了舌尖饗宴，市集還結合綠色生活與花草元素，帶來服飾與生活選物，讓逛市集也成為一場療癒之旅。本次活動打造四大可愛IP角色：愛賣萌的玉米醬、開朗的社交王番茄仔、熱愛冒險的辣椒狂與溫柔療癒的小油菜，民眾完成線上心理測驗並出示結果，即可在服務台兌換專屬限量貼紙。現場還設有大型角色打卡裝置，讓遊客留下趣味合影。
觀光局補充，暑假期間高雄活動不斷，8月16、17日同步還有哈瑪星「大港閱冰」冰品嘉年華與旗津「2025旗津風箏節暨氣墊水樂園」。局方提醒，活動現場停車位有限，建議多利用大眾運輸工具，節省時間也更環保。更多活動資訊可上「高雄旅遊網」或追蹤官方Facebook與Instagram查詢。
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