波新聞 -戴貴立/高雄
金門菜刀是中華民國福建省金門縣當地出產的菜刀，因刀刃鋒利且耐用而聞名，又稱「砲彈鋼刀」。
民國47年，金門爆發了八二三砲戰，中國人民解放軍朝金門發射無數榴彈及砲宣彈，這些落地砲彈成為了製刀的主要原料。 金門菜刀製造過程，與福建廈門打來的砲彈有關。1958年至1979年之間，解放軍使用榴彈和砲宣彈砲擊金門，20年間有超過100萬枚砲彈落在金門。砲擊前期使用會爆炸的榴彈，後期「單打雙不打」，最後使用不會爆炸的砲宣彈。
這兩種砲彈的彈片是菜刀的主要材料，據說一顆大型砲彈可以製成60把菜刀，還有金門民眾說，當年所收集的這些彈片至今尚未用完。 砲戰後，金合利鋼刀店創始人吳朝熙廣搜整座島內的廢棄彈殼，將其用於鍛造刀具。由於彈頭的鋼鐵品質極佳，以之打造出來的菜刀也特別鋒利、耐用，鋼中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在兩岸遠近馳名。
為防贗品混充，刀廠還首創開放現場指定彈片來製刀。由於菜刀具有紀念價值，早年到金門服役的中華民國國軍返台時，常會帶上幾把送親友作爲紀念，2001年開放小三通後，金門菜刀亦成了中國大陸觀光客爭相搶購的紀念品之一。
如果砲彈只知道鋼製菜刀，可能就遺漏了台灣本省，報銷的舊砲彈移作建築樑柱的真實故事。
砲彈焊接當作屋子樑柱，可能兩岸唯一，世界罕見。 位於高雄市仁武區，早年屬於高雄市仁武鄉，在丘陵山區，有一個眷村叫做「鞏威新村」，現在眷村住戶早已遷出，但是住過鞏威的一些榮民還有眷村孩子，都可以把當年「彈藥庫」拆解或是演習之後舊砲彈，取來改變用途當作生活用品往事說個清清楚楚。最精彩的是砲管焊接充當樑柱，建造住所。
請問全球可有戰火或是軍事演習的砲彈拿來建造房子的例子？ 一位眷村子弟喬先生指出，小時候演習的榴彈炮，彈殼堅硬，非常好用，家家戶戶用它當柱子，省錢又廢物利用。
華卜正當年邀請好友到他鞏威新村是家，門前到屋子內，後院，裡面所有柱子都是砲管，好友問，「這些鋼柱耐用嗎？砲彈曾經傷人嗎？」華先生告訴朋友：「堅固耐用，鋼構不必水泥，耐用。至於舊物利用，砲彈不是殺人留下的，單純演習回收的。」
一位榮民當年把炮彈改成煙灰缸，燈座，或是燈飾。迫擊砲還能做成書桌上的 桌燈純銅不易生鏽，不易氧化，所以受到眷村住民歡迎。
如此說來，金門的菜刀，知名度高，仁武鞏威新村當年的歷史故事，反而沒有媒體報導。砲彈拿來做家具，建造房子，讓人嘖嘖稱奇，幸好眷村拆遷之前，留下一個舊房舍是鋼管樑柱，當作歷史見證。
