台南學甲高粱產業文化節熱鬧

波新聞─翁順利／台南

台南學甲區農會13日舉辦高粱產業文化節，現場提供免費高粱酒飲品及高粱冰淇淋品嚐，吸引不少民眾熱情參與，歡迎各地民眾到農會銷售不參訪台灣少見的高梁製品。

學甲區農會指出，學甲的高粱從原料到產品，獲得金門酒廠的協助，讓學甲高粱成為全國品牌，目前相關的產品有「一穀作契」高粱酒、黑豆清蔭油、醬油膏、醬油露、香蔥醬、紅蔥油及產銷履歷青仁黑豆等在地生產在地銷售。

「一穀作契」高粱酒源由全糯台南八號品種，今年學甲集結鄰近鄉鎮，契作面積增加至約1100多公頃，加入產銷履歷，安全用藥以及質譜快篩檢驗，依酒廠需求生產，建立全新契作合作模式提升經營效率，增加國內高粱自給率，建立穩定供應鏈。