波新聞-辜士陞/嘉義
馬可家國際有限公司長年以推廣優質食材，為消費者找尋世界各地好食品為經營宗旨，近期尋覓商品過程中偶遇兒時懷念又回味的醬油滋味，是兒時父親去日本出差時所帶回醬油-伊賀越丸大豆醬油，因此特和日本伊賀越公司提案藉由此商品代表,以父之名合作創立武雄品牌，以表感念及傳承父親創業維艱，刻苦耐勞及堅忍不拔的精神及作為，經雙方努力下成此合作案，特於2025/03/25台灣發表上市。首發為與日本忍者的故鄉三重縣伊賀市的150年老醬油廠共同製作的武雄丸大豆醬油。
順應日本四季分明的氣候，300天以上慢速釀造熟成，醬色特濃,風味濃郁。武雄丸大豆醬油陳份單純，僅使用非基改日本完整大豆、小麥、鹽天然釀造，有別於台灣坊間醬油幾乎都摻糖，或有些甚至添加各種添加劑。因為成份簡單無添加，武雄丸大豆醬油鹹度足，使用量僅一般醬油的一半即足夠。完整大豆釀造，含油脂的大豆使武雄醬油的鮮味，旨味多於坊間醬油。
伊賀越株式會社第五代社長本城先生強調，日本三重縣伊賀市屬於盆地地形，四周環山，水質優良，這樣的自然環境特別適合釀造與發酵食品，如清酒和醬油。伊賀越株式會社充分利用醸造過程內活躍的酵母，在四季變化的自然環境中發酵，絕不使用人工加熱來加速發酵過程。所有產品皆完全依賴自然環境，採用傳統製造方法製作。伊賀越株式會社在天然釀造醬油製法方面，擁有日本第一的生產量。
此外，還通過了ISO9001和FSSC22000認證，在安全且穩定的環境中，持續生產傳統製法的高品質產品。
慶祝武雄丸大豆醬油新上市，現正舉辦500ml三瓶$899限時特惠讓消費者嚐鮮。意者請洽「武雄日歐食品」臉書粉絲專頁私訊。或於下列電商平台富邦MOMO購物網、YAHOO購物中心、PCHOME購物中心、博客來網路書店、東森購物網、統一鮮拾購物、PAYEASY購物網、國泰小樹購、FRIDAY購物網、聯邦YESGOGO即食購、蝦皮網路商店等通路皆已販。
圖：武雄丸大豆醬油新品上市 (辜士陞／攝影)
