【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】《臺灣米其林指南2024》今天(8/27)公布星級餐廳名單，高雄共有4間餐廳榮獲星級殊榮。今年新開幕的高雄頂級粵菜餐廳「雋 GEN」成功奪得1星，「承Sho」和「Haili」則再度蟬聯榮獲一星肯定。此外，高雄在地法式料理名店「Thomas Chien」再獲米其林綠星認證，表彰其在永續發展與環保方面的貢獻。高雄本屆共計摘得4星，再次展示在國際美食領域的強大實力。
「Thomas Chien」再度獲得米其林綠星餐廳肯定（照片來自店家官網）
「Thomas Chien」再度獲得米其林綠星餐廳肯定（照片來自店家官網）
高市觀光局表示，再加上新公布25家必比登推薦餐廳與33家米其林入選餐廳，今年高雄共有61家餐廳強登米其林榜單。市長陳其邁表示，高雄米其林榜單從去年發布的53家店，成長至今年的61家，這是對高雄餐飲業的極大鼓舞及肯定。
高閔琳表示，今年的米其林名單中，最大的驚喜莫過於新入選米其林指南即摘下1星殊榮的「雋 GEN」；其邀請曾榮獲米其林三星榮耀的粵菜名廚陳泰榮擔任餐飲總監，獨創粵菜板前料理，傳遞正統美味粵菜的手法與精神。
新入選高雄米其林一星餐廳「雋 GEN」（照片來自店家官網）
新入選高雄米其林一星餐廳「雋 GEN」（照片來自店家官網）
已連續三年蟬聯米其林一星的「承Sho」，是日本米其林餐廳「傳DEN」於2020年擴展的首間海外姊妹店，由副主廚藤本詳一來臺坐鎮，創作屬於高雄的旬味料理。
3度蟬聯高雄米其林一星餐廳「承SHO」（照片來自店家官網）
3度蟬聯高雄米其林一星餐廳「承SHO」（照片來自店家官網）
「Haili」餐廳則連續2年獲得米其林一星的肯定，康仁維主廚的料理方式揉合法、日風格和技巧；單一套餐網羅日本與在地食材，用現代風格詮釋，吸引許多老饕定期報到。而連續2年蟬聯綠星肯定的「Thomas Chien」，則以法式料理手法和對南台灣食材的探索，今年再獲米其林綠星認證。
連續蟬聯高雄米其林一星餐廳「Haili」（照片來自店家官網）
連續蟬聯高雄米其林一星餐廳「Haili」（照片來自店家官網）
高閔琳指出，今年高雄入選米其林指南的餐廳數量，較去年增加8家，顯示高雄在國際美食界的地位日益提升。她強調，觀光局近年來舉辦的一系列美食活動，如「大港吃鍋」、「高雄日嚐366」、「高雄料理職人口袋美食」、「高雄鹹酥雞暨國際炸物嘉年華」等，成功將高雄的美食文化推廣至全球。
