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全台7大主廚聯彈 14道夢幻料理獻藝 煙波國際觀光集團早午餐全新登場

2025-07-15
發布在 影劇娛樂
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(煙波國際觀光集團,地表最強自助早午餐全新登場,集結7大主廚一次出手,使用高檔食材把台灣山海風土與世界靈感濃縮成限定菜色。)

【WoWoNews】迎接暑假來臨,煙波國際觀光集團自助早午餐明星料理全新登場,集結7大主廚一次出手,把台灣山海風土與世界靈感濃縮成14道限定菜色,更聚焦創意蔬食,引領新世代蔬食潮流,並加碼世界級冠軍麵包,即日起全台煙波從北到南共10個據點都吃得到。週末於指定館別升級法國紅酒無限暢飲及鮭魚料理無限享,以花蓮太魯閣館山闊館「漫曼旅行」為例,雙人房含早餐官網最低優惠每晚3500元起,假期悠遊山海美景。新竹湖濱館「一起FUN假趣」親子住房含早餐專案,雙人入住加贈140公分或10歲以下孩童乙位,官網優惠價每晚僅4599元起,即日起飽享早午餐味蕾盛宴。

(煙波國際觀光集團表示,為讓早餐變成旅行的主角,集結7大主廚一次出手,從上百道料理中淬煉出14道明星料理,正式躍上早午餐檯。)

煙波國際觀光集團表示,為讓早餐變成旅行的主角,精心策畫自助早午餐升級計畫,歷經720天、參賽達數十位主廚、48小時激烈內部評選,從上百道料理中淬煉出14道明星料理,正式躍上早午餐檯,呈現煙波集團主廚團隊創意精華之作,展現只有煙波才能超越煙波的決心。集團餐飲行政主廚呂尚澤領銜推出「陽光蜜香佛手沙拉」、「果韻琥珀排」、「醬露金墨豆腐」,創意蔬食結合佛手瓜細刨鮮薄片,襯以手撕莫札瑞拉起司與蒔蘿,交織出蔬食細緻。「醬露金墨豆腐」更以雙色胡麻呼應熊貓意象,早晨即能嚐到柔滑滋味。

(煙波國際觀光集團自助早午餐全新登場,集結7大主廚一次出手,把台灣山海風土與世界靈感濃縮成14道限定菜色。)

行政副主廚王康以「皇椰冬蔭酸辣魚」泰式冬蔭功遇上客家皇帝菜,酸甜微辛釋放海鮮香。「煙蘊鴨賞奶油麵」將宜蘭鴨賞與蒜香奶油白醬交織,入口豐腴柔順,一麵道盡南洋與宜蘭。「梅干素蚵豆纖麵」梅干菜搭豆腐麵、素蚵酥,酸甜彈牙共演台式魅力。「墨魷田園牧羊人派」英式鄉村肉醬注入海味墨魚汁、舖覆炙烤魷魚與薯泥,海陸開啟新潮晨食。新竹湖濱館施培智主廚獻上「及第蟹黃海珍粥」,鮑魚、珠貝與蟹黃熬製,搭配酥鬆江蘇麵點「饊子」,將粥品推至極致奢華。新竹都會館熊明翰主廚推出「青芥胡麻豆腐」,手工胡麻豆腐佐芥末醬汁,平衡柔潤與辛香。

(行政副主廚王康以「皇椰冬蔭酸辣魚」泰式冬蔭功遇上客家皇帝菜。)

位於東台灣,花蓮太魯閣館藍孝先主廚帶來「黑蒜醬香雞」,將黑蒜與結合義大利巴沙米可醋裹覆酥香肉汁炸雞,創造酸爽層次驚喜口感。「原民飛魚刺蔥沙律」在地名店柴燒燻製的飛魚,拌入原民香料剌蔥,巧搭珠貝及蘭花貝等,山海珍味一次擁有。位於市區花蓮館林志雄主廚的「芝麻金蔥嫩子排」特選豬上排炸至金黃獨門芝麻醬,炸蔥大火爆炒,激盪出台味料理魂。

(新竹湖濱館主廚施培智獻上「及第蟹黃海珍粥」,鮑魚、珠貝與蟹黃熬製,搭配酥鬆江蘇麵點「饊子」,金色粥品極致奢華。)

宜蘭地區的蘇澳四季雙泉館林建至主廚推出「櫻花蝦鯖魚麵線披薩」,結合麵線混合蔥花蛋香煎雞基底、抹入鮮明濃郁泡菜醬與主廚手製鯖魚鬆,創造出台風創意披薩;「義式松露黃金豆腐」則以中華料理板豆腐為基底,搭配義式香料茄汁並澆淋松露風味橄欖油,中西合璧驚喜之作。

(蘇澳四季雙泉館林建至主廚推出「櫻花蝦鯖魚麵線披薩」,創造出台風創意披薩。)

(煙波國際觀光集團自助早午餐更邀請世界麵包冠軍王鵬傑跨界助陣,晨光中品嚐頂尖烘焙美味。)

將自助早午餐推向味蕾之巔,更邀請世界級麵包冠軍王鵬傑跨界助陣,雙重代表作躍上早餐檯面,全集團每日使用「蜂巢麵包」以龍眼蜜與天然魯邦老麵經數十小時自然發酵,層次豐富、蜜香餘韻回甘。「酸種麵包」則於新竹湖濱館、蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣館及台南館等週六日限定供應,品嚐百年發酵烘焙美味。

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