【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】全球數位學習浪潮加速翻湧，高等教育迎來新一輪競逐。國立高雄餐旅大學在「2025 ELOE 數位學習－國際研討會暨開放教育論壇」中，從眾多大學中脫穎而出，一舉榮獲「年度最佳 SIG 教學案例獎」與「優良行政獎」雙重肯定，展現校級治理到教學現場的深度整合，為高教數位轉型寫下亮眼註腳。
會場掌聲如浪，肯定背後是長期布局的累積。代理校長陳國泰以「數位創新提升辦學競爭力」為核心，將數位學習定位為人才培育的關鍵引擎，而非單一教學工具。在教務長梁榮達與圖書資訊長邱美倫的策略協作下，制度化行政推動、軟硬體建置與資源挹注同步前進，形塑友善且可永續的數位教學生態。
梁榮達嚴謹把關課程品質，確保數位課程兼顧學術深度與學習成效；邱美倫持續優化數位基礎建設與行政支援網絡，為磨課師課程的穩健發展提供堅實後盾。行政穩定運作，讓教師專業得以全力發揮，成為高餐大數位學習向前推進的關鍵力量。
「年度最佳 SIG 教學案例獎」由中餐廚藝系教師許榮麟規劃的「綠色環保廚房」課程奪得。課程以高品質影音與嚴謹架構，將永續理念轉化為可學、可做、可驗證的數位學習體驗，成功示範實作導向學科轉化為線上精品課程的成熟實力，深獲評審肯定。
行政端的耕耘同樣發光。圖書資訊處行政助理楊咸音長期推動磨課師課程與教育部補助計畫，積極媒合教師投入製作，並在跨單位協調與制度運作上展現高效執行力，榮獲「優良行政獎」肯定，也為行政人員注入莫大鼓舞。
高餐大的影響力不止於校園。烘焙管理系教師葉連德於泰國國家級平台 Thai MOOC開設「烘焙健康廚房」課程，修課人數已突破855人，將台灣優質餐飲教育輸出國際，讓數位學習成為文化與專業交流的橋梁。
跨校共享亦見成果。國立屏東科技大學餐旅管理系教師施慧雯運用高餐大「西餐健康廚房」與「綠色環保廚房」進行混成教學，並於論壇發表教學成果，展示MOOCs如何激發學生菜單設計靈感，成為跨校資源共享的成功典範。
雙獎肯定，映照的是一所大學的集體努力。從治理決策、行政支援到教學創新，高餐大以開放、共享與共好的精神，持續深化數位學習實踐，為高等教育注入更多可能，也為台灣數位教育的未來，鋪展更寬廣的道路。
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