《回憶中的香港味道》搬上餐桌 張啟樂、陸子玄帶觀眾穿越香港茶樓時光

（照片提供：「JUNTO同」粵菜餐廳/（由左至右）「JUNTO同」粵菜餐廳負責人林廷、行政總廚雷啟裕師傅、張啟樂、陸子玄、導演何故聯手推出餐飲劇場《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》）

【WoWoNews】由 「JUNTO同」粵菜餐廳主辦，為尋找《回憶中的香港味道》，「金鐘主持」張啟樂、「電玩女神」陸子玄聯手化身「金點主持」出席熱鬧茶樓流行榜，票選推薦道地港式點心頒獎典禮，活動上，請來曾掀起「餐飲劇場」風潮的導演何故、有「青年刀神」封號的神級大廚雷啟裕師傅，眾人一起激盪出台港飲食文化的新火花。陸子玄說：只知道港式點心很好吃，並不知道背後的歷史和典故，透過這次合作，才發現原來港式食物背後有這麼豐富的資訊與重大意義，期待能帶著觀眾一起揭開港味的神秘面紗。

「JUNTO同」粵菜餐廳負責人林廷也宣佈6月27日、28日，在台北加碼推出「餐飲劇場」，邀請何故導演執導，張啟樂、陸子玄演出，載譽重演《回憶中的香港味道》系列劇目《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》張啟樂表示，看到許多台灣本地觀眾因為這個劇目而認識真正的香港飲茶文化，讓他覺得非常有意義。面對張啟樂、陸子玄的首度合作，他得知這也是陸子玄生涯首次擔綱演出，他驚呼：這合作讓我壓力超大！

張啟樂表示，跟陸子玄搭檔，真的是「代入感更強」。她是土生土長的台灣人，對香港飲食文化的了解跟普遍台灣觀眾差不多，觀眾透過她的視角去體驗，一定會更有共鳴！」張啟樂還爆料，當初朋友聽說他找子玄合作，還被「恐嚇」說子玄是完全沒有這方面的演出經驗！經過幾次排練，張啟樂驚豔大讚：「子玄表現非常好！不只口齒清晰，表情反應給好給滿，甚至比我還會記台詞！找到這麼厲害的搭檔，我現在壓力反而比之前更大，希望自己這次的表現也能拿足100分！」

記者會上，張啟樂與陸子玄穿著極具港式餐飲的代表性的服裝亮相時，卻遭導演何故打槍，「這套衣服其實在現實的『飲茶文化』是絕對不會出現的！而這種服裝與場合的錯置，往往就是台灣人最容易產生的飲食文化誤解。」張啟樂說，台灣觀眾將「上茶樓飲茶食點心」誤稱為「吃飲茶」，以及把「鹹水角」搞錯為「鹹水餃」這些對飲食文化的誤解，常常讓他哭笑不得。

（照片提供：「JUNTO同」粵菜餐廳/（由左至右）餐飲劇場《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》由張啟樂、導演何故、陸子玄共同演出）

導演何故表示：為了讓觀眾對香港飲茶文化有更具體的了解，這次在「視覺」上下足功夫，不只翻新劇本內容，連服裝都有特別的黑色幽默安排。這場結合劇情、互動投票與精緻美食的「餐飲劇場」，打破傳統觀戲框架，讓每位觀眾化身「茶客」，一邊品嚐道地點心，一邊透過手中選票改寫故事結局。透過這次《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》的熱鬧氛圍，以幽默、趣味的方式，向台灣大眾宣導最正確、最道地的香港飲茶文化。

導演何故強調，「JUNTO同」粵菜餐廳團隊及主廚一直以來都抱持著「將最正宗的香港餐飲帶給台灣民眾」的強烈熱忱，這與本劇目致力於傳承與宣導道地港式飲食文化的初衷不謀而合。行政總廚雷啟裕師傅，畢業於香港中華廚藝學院大師級班，曾於全港青年廚師比賽中榮獲冠軍，因而擁有「青年刀神」的美譽。曾任職於香港高級會所『皇朝會』及多家知名粵菜館，更是多檔香港電視節目的常駐嘉賓，廚藝備受台港兩地肯定。

（照片提供：「JUNTO同」粵菜餐廳/（由左至右）陸子玄、張啟樂首次搭檔合作演出餐飲劇場）

為了讓這場餐飲劇場的體驗達到極致，雷啟裕師傅這次更特地配合劇目內容，傾注心血用心製作出多款富有濃厚香港風味的港式傳統點心，透過這些精緻的點心外觀與絕佳美味，搭配劇目中高潮迭起的豐富情節，讓台下的觀眾不僅是在「看戲」，更能同步透過舌尖，深刻了解並品嚐到香港點心文化的真正精髓。雷師傅更預告，下半年度，還會在台北市中山區，斥資5000萬開設點心餐廳，屆時還會推出更多的作品給大家。

餐飲劇場《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》改編自何故原著香港飲食文學《回憶中的香港味道》系列裡的同名故事。6月27、28日於「JUNTO同」粵菜餐廳正式登場，由張啟樂與陸子玄擔綱演出，觀眾欣賞演出的同時，還能隨著劇情品嚐到最道地的香港美食，參加票選見證「十大我最喜愛的點心」的誕生。書籍《回憶中的香港味道》台灣版將於6月中旬面世，導演何故期盼：台灣觀眾再次走進茶樓，一同守護並傳承香港珍貴的點心文化。