波新聞─陶泰山編輯
中新社報導，香港大批民眾15日傍晚在面向佐敦道的廟街牌樓下聚集，等待「廟街夜繽紛」正式開放。整條廟街掛上一排排五顏六色的燈籠、30多個美食攤位進駐、商舖招牌煥然一新，更設有藝術裝飾增添氣氛，美食與藝術兩大新元素令沉寂已久的廟街一下子熱鬧起來。
位於九龍佐敦的廟街是香港一條「大笪地」(粵語，意一大塊空地)式夜市街道，從1887年發展至今，以售賣便宜及特色貨物、大排檔美食、占卜和音樂表演為主，有「平民夜總會」之稱。不少電影都在此取景。
受疫情影響，廟街開始沒落。特區政府今年推出「夜繽紛」活動啟動本地夜市，為期半年的廟街夜市成為重頭戲。經過連月籌備正式開啟。
15日晚約7時半，工作人員撤下分隔帶，讓在牌樓下摩肩接踵的市民和遊客一擁而上，迫不及待地衝向沿街美食攤位嚐鮮，攤主也以親切笑容招呼顧客，更一展廚藝讓拍攝留影。有攤主說，很久沒見過這麼多人上夜街。
廟街過去以烹飪及販賣港式食物為主，但當晚匯集了不同國家及地區的美食。有香港顧客在品嚐過外籍廚師製作的薄餅後，向對方豎起大拇指，並說，delicious(很美味)。外廚也露出滿足的笑容，與對方碰拳致意。
65歲的李先生販售香港特色小食，在魚蛋、燒賣及牛丸等食材上添加自家秘製的調味料，吸引眾多顧客。他笑說，今晚氣氛高漲，我們的食物平靚正，期望有1萬港元收入。
這次有賴相關部門的配合，促成廟街夜繽紛。廟街以前很旺，是遊客必到之地，但後來沒有創新，都是售賣舊式東西，現在有新的元素，相信遊客會喜歡。
新元素之一指的是「藝綴廟街」。主辦單位香港旅遊發展局邀請著名設計師在沿廟街多個地點，設置老香港及廟街元素的發光打卡藝術裝置、特色路標及投影裝飾等，這些發光裝置有「發財」「廟街」等字樣和小鳥、辣蟹等圖案，以富現代感的線條方式呈現，為傳統廟街文化注入新鮮感，吸引了入場人士排隊留影，現場音樂也令氣氛更加熱烈，讓人流連忘返。
莫小姐與丈夫在牌樓下的發光裝置合影。她說，他們有很多年沒有來廟街了，這裡很久沒這麼熱鬧，好像過年一樣，希望這種氛圍會一直持續下去，有玩有吃。
旅遊發展局表示，廟街是香港一個標誌性的夜間旅遊景點，有著獨特的文化。這次聯合商戶為廟街注入新動力，啟動熱鬧的夜市氣氛，帶旺人流，讓市民及旅客體會有情懷的香港味道。
油麻地廟街販商會主席陳錦榮稱，廟街生意本來已一落千丈，很高興得到政府的支持，有一個新的希望。 廟街在很多年前已是著名夜市之一，希望可以重現廟街鼎盛時代。
