波新聞─辜士陞／嘉義
為協助青年返鄉創業，解決創業過程各種挑戰與難題，嘉義縣政府勞工暨青年發展處推出ㄧ系列青年創業發展資源及計畫，包括「嘉義縣青年孵化讚」線上平台、「嘉義縣青年創新創業獎勵補助計畫」及「嘉我好漾」，提供返鄉青年創業課程、資金及業師輔導服務，目前成功協助鉛花咖啡及五歡喜甜點工作室完成創業夢想。
陳怡萱人稱Noodle，是嘉義縣六腳鄉人，因對咖啡的熱愛與堅持，而回到家鄉與母親一同創業，研發一款方便保存又能鎖住咖啡原味的冰磚咖啡，初期採電商形式販售，但因不懂如何行銷及欲規劃設立實體店面等問題面臨許多挑戰，藉勞青處業師陪伴輔導，透過各種創業課程逐步盤點解決問題，提升行銷與管理職能，終於「鉛花咖啡工作室」店面今年10月開幕，成功實現在六腳鄉創業開店的夢想。怡萱也鼓勵青年朋友回嘉鄉創業正是時候。
洪苡宸是新港鄉的青農，在她照顧患有糖尿病阿嬤時發現，糖尿病患者糖食需嚴格控制，為了讓像阿嬤一樣的長輩也可以好好享受甜點，便著手研發減糖食譜，以少一點糖多一點愛為理念，製作出各式客製化且不失風味的美味蛋糕，也因嘉義縣青年創新創業獎勵補助計畫的資金支持，將小廚房升級現代化工作室，更改造老舊的倉庫、升級設備，全面改善工作場域，帶來更好的製作品質，今年12月於新港洪厝順利開店。苡宸也分享，家可以讓自己重新定位生活，回「嘉」一起創造更美好的工作未來。
勞青處長陳奕翰表示，勞青處成立3年以來，致力透過各項計畫及方案協助青年創業，虛實整合提供青年夥伴創業資源管道，讓在嘉義縣打拚的年輕朋友不再孤軍奮戰，勇敢邁出屬於自己的創業路。
圖：甜美孵化！勞青處助鉛花咖啡與五歡喜甜點工作室創業開張-3 五歡喜-洪苡宸
