E創傳媒
2025年 / 9 月 2日 / 星期二
  • 首頁
  • 生活消費
  • 健康樂活
  • 旅遊美食
  • 地方社會
  • 3C科技
  • 影劇娛樂
  • 藝術教育
  • 金融財經
  • 運動體育
沒有結果
查看所有結果
  • 首頁
  • 生活消費
  • 健康樂活
  • 旅遊美食
  • 地方社會
  • 3C科技
  • 影劇娛樂
  • 藝術教育
  • 金融財經
  • 運動體育
沒有結果
查看所有結果
E創傳媒
沒有結果
查看所有結果
  • 首頁
  • 生活消費
  • 健康樂活
  • 旅遊美食
  • 地方社會
  • 3C科技
  • 影劇娛樂
  • 藝術教育
  • 金融財經
  • 運動體育
首頁 地方社會

當代法式料理邂逅頂級台灣茶 美享地餐廳攜手冉冉茶事 以Tea Pairing譜寫動人的春日序曲

2024-05-07
發布在 地方社會, 生活消費
分享到Facebook分享到LINE分享到Twitter分享到Wechat

波新聞高雄訊

迎來輕盈的春日,連續兩年入選米其林指南的美享地餐廳二度連袂冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ,將於5月24日至25日舉辦餐茶饗宴。糅合台灣風土食材的當代法式料理,搭配五款清香溫潤茶飲,以茶佐餐帶來耳目一新的春季Tea Pairing,感受春光旖旎的芬芳美好。

美享地餐廳時隔兩年再度攜手冉冉茶事舉辦餐茶饗宴,由米其林一星主廚Fabien Vergé執掌,邀請首創「Tea Dining」服務型態的「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」茶職人藍大誠親自為料理設計佐餐茶飲,激發全新創意火花。開胃菜「綠蘆筍 | 魚子醬 | 酸奶」以絲滑鮮香的魚子醬揭開序幕,搭配鮮脆綠蘆筍、酸甜多汁葡萄柚,再蘸取混和醇美清酒的酸奶油,層次活潑明亮;佐餐茶飲選用「凝雪春摘」,輕盈的花香與清新的黃檸檬果香,讓味蕾如沐浴在和煦春風中怡然暢快。接下來上桌的「干貝 | 大蔥 | 蕪菁」以澄澈的大蔥清湯為基底,佐北海道干貝、油封大蔥與蕪菁薄片等食材,喉韻辛香溫潤。「西班牙紅蝦 | 蝦湯 | 番茄」以飽滿濃郁的蝦高湯為基底,乘載著肉質鮮甜的西班牙紅蝦,經油煎後口感更加緊實彈牙,搭配炙燒番茄片、鳳梨番茄及斑馬番茄,在口中迸發濃烈的鮮味與甜味。兩道餐點搭配的茶飲是「小滿 有機慢焙烏龍」,透著充足日曬後的穀物香氣及溫柔的茉莉清香,凸顯出料理的純粹本質。

主餐「銀鱈 | 花椰菜 | 四川花椒」,綿密花椰菜泥覆蓋在油脂豐腴的銀鱈上,搭配基底的檸檬奶油香濃順口。主廚巧妙運用四川花椒提味,令味蕾為之一亮。以帶有輕柔草根香的「千歲 宇治玉露」及散發蜜甜黑糖風味的「紅烏龍 台東鹿野紅烏龍」兩款茶佐餐,完美襯托銀鱈的鮮香旨味。第二道主餐「A5 和牛肋眼 | 馬鈴薯 | 黑松露」,油花勻稱的A5和牛肋眼軟嫩多汁,搭配黑松露雞肉醬汁,濃郁蕈香讓饗宴掀起一波高潮。冉冉茶事挑選「紅烏龍 台東鹿野紅烏龍」及純米吟釀清酒佐餐,醇美的酒香與茶韻,襯出和牛的豐潤可口。甜點以充滿熱帶風情的椰子冰淇淋佐鳳梨百香果慕斯,搭配富含花香與果香的「冬片 玉山清香烏龍」,為味蕾增添清新柔和之感。

「美享地餐廳x冉冉茶事」餐茶饗宴於5月24日、25日晚間6點開放入席,並由Fabien Vergé主廚及藍大誠老師親自講解餐茶搭配的迷人之處,每位賓客餐價 5,880元加一成服務費,含8道餐點、5款茶飲及1款清酒,每場次限量25人,訂位專線:(07)559-6911。

分享130分享Tweet81分享
前一篇文章

國海院觀測團隊啟航南海 管碧玲主委現場加油打氣

下一篇文章

高雄大學鏈結國際 印尼世界大學到訪 洽談學術交流、學生交換合作

相關的文章

今高溫上看36度! 明後兩天午後雷陣雨範圍擴大
地方社會

今高溫上看36度! 明後兩天午後雷陣雨範圍擴大

2025-09-02
桃園聯手北部七縣市強勢打擊噪音車 跨縣市守護居民安寧
地方社會

桃園聯手北部七縣市強勢打擊噪音車 跨縣市守護居民安寧

2025-09-02
北京南站暑期運輸破千萬人次 單日發送創歷史新高
地方社會

北京南站暑期運輸破千萬人次 單日發送創歷史新高

2025-09-02
下一篇文章
高雄大學鏈結國際 印尼世界大學到訪 洽談學術交流、學生交換合作

高雄大學鏈結國際 印尼世界大學到訪 洽談學術交流、學生交換合作

最新新聞

今高溫上看36度! 明後兩天午後雷陣雨範圍擴大

今高溫上看36度! 明後兩天午後雷陣雨範圍擴大

2025-09-02
桃園聯手北部七縣市強勢打擊噪音車 跨縣市守護居民安寧

桃園聯手北部七縣市強勢打擊噪音車 跨縣市守護居民安寧

2025-09-02
北京南站暑期運輸破千萬人次 單日發送創歷史新高

北京南站暑期運輸破千萬人次 單日發送創歷史新高

2025-09-02
英格蘭德文郡爆H5N1禽流感 當局撲殺家禽並設防疫區

英格蘭德文郡爆H5N1禽流感 當局撲殺家禽並設防疫區

2025-09-02

影/火爆!抗議!高雄國賓案爭議不斷!說明會亂象百出 民團高喊無效將提告/漾新聞

2025-09-01

你可能也想看

2026麗晨台中國際馬拉松明年1月登場 即日起開放報名

2026麗晨台中國際馬拉松明年1月登場 即日起開放報名

2025-08-28

高雄市表揚248位特優暨資深里長 基層服務暖心 市政夥伴齊力守護社區

高雄市表揚248位特優暨資深里長 基層服務暖心 市政夥伴齊力守護社區

2025-08-29

漾新聞|盜挖賣土石 高雄農地成人工湖 檢警大執法

2025-08-29

桃園市全媒體記者協會九一記者節暨表揚大會 感恩公益典範傳遞善能量

桃園市全媒體記者協會九一記者節暨表揚大會 感恩公益典範傳遞善能量

2025-08-31

E創傳媒

探索生活點滴,尋找啟發靈感!E創傳媒是您的生活媒體網站,提供豐富多彩的生活主題,包括旅行、美食、文化和時尚。進入我們的網站,探索最新的生活趨勢,豐富您的日常生活!

熱門新聞

  • 今高溫上看36度! 明後兩天午後雷陣雨範圍擴大
  • 桃園聯手北部七縣市強勢打擊噪音車 跨縣市守護居民安寧
  • 北京南站暑期運輸破千萬人次 單日發送創歷史新高
  • 英格蘭德文郡爆H5N1禽流感 當局撲殺家禽並設防疫區
  • 影/火爆!抗議!高雄國賓案爭議不斷!說明會亂象百出 民團高喊無效將提告/漾新聞

熱搜關鍵字

/莊珮縈 2025財經趨勢論壇暨金融科技商業交流展 AI指引 EXPO,昨(20)日在曼谷國際貿易展覽中心BITEC盛大開幕,開幕典禮由泰國會議展覽局局長Duangdej NEXTRATE睿途 Yuaikwamde、泰國投資促進署秘書長Narit 三陽 五里埔路段 光陽 南部最大聲/  屏東 隨著中央流行疫情指揮中心公告臺灣嚴重特殊傳染性肺炎COVID 山葉 曾志豪 機車 編輯 暌違3年的泰國臺灣形象展Taiwan 行動夢想家基金會 財產申報作業誤失 那瑪夏 鄭司文 重大洩密 韓佳宏 高階幹部個資

Copyright © E創傳媒. All rights reserved.

沒有結果
查看所有結果
  • 首頁
  • 生活消費
  • 健康樂活
  • 旅遊美食
  • 地方社會
  • 3C科技
  • 影劇娛樂
  • 藝術教育
  • 金融財經
  • 運動體育

Copyright © E創傳媒. All rights reserved.