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高市衛生局查獲仁武區逾期肉品販售業者 呼籲消費者選購肉品注意安全

2024-07-12
發布在 地方社會, 生活消費
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波新聞─李建寧/高雄

高雄市政府衛生局於113年7月9日,配合橋頭地檢署指揮,會同食品藥物管理署南區管理中心及法務部調查局高雄市調查處、高雄市政府警察局刑事警察大隊,前往查察仁武區一間涉嫌販售逾期肉品的業者。現場查獲逾期豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、鵝肉及廢料,共計封存約11.4公噸。

經查,該公司肉品已流向高市四間餐廳,現已全數預防性下架。業者截至目前尚未提供詳細的出貨日期及品項,目前此案由檢調單位偵辦中。

衛生局提醒消費者,新鮮的肉品顏色應為鮮紅色或淡紅色,冷藏肉品應維持在7度C以下,而冷凍肉品需維持在負18度C以下。若存放溫度不足,會滋生細菌,影響肉品食用安全。若肉品冷凍時間過久,會使肉中的蛋白質變性而呈現乾褐色狀態,肉品反覆解凍或失溫會有結霜情形。消費者在挑選肉品時,請挑選包裝完整、標示保存期限且信譽良好及具有優良標章的店家,以維護食的安全。

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