波新聞─蓋宇仁／台中
30多年前來臺學中文的土耳其男孩，如何透過冰淇淋在臺推廣土耳其文化？來自香港的夫妻檔如何將港式料理和織品結合，溫暖臺灣社會？第十屆築夢計畫得獎者如何以一壺瑤族油茶，配上南瓜糍粑凝聚鄰里，改造眷村？移民署邀請大家一起搭上新住民的家鄉味行動列車，跟著「i-doo土耳其冰淇淋」的創辦人葉瑪思、港式餐廳「咖啡．織」的主人陳紹棠與吳穎怡夫妻，以及創立「臺中市共好生活協會」，開啟老眷村改造之路的宋瓊英，繞著地球跑。
移民署中區事務大隊代理大隊長徐靜儒18日偕同大陸委員會參事楚恆惠、財團法人海峽交流基金會科長陳穎慶、臺中市第一服務站主任王驥、臺中市專勤隊隊長黃玟晸等人搭乘行動服務列車首站來到「i-doo土耳其冰淇淋」工廠，拜訪20多年前首先將土耳其冰淇淋引入臺灣的葉瑪思，一窺土耳其冰淇淋Ｑ彈美味的秘訣。老闆娘馬允琬仔細地介紹冰淇淋的製程，從原料到包裝，過程毫不馬虎，更不藏私的透露就是因為添加了土耳其特有的蘭莖粉，才造就土耳其冰淇淋綿密及充滿彈性的咀嚼感。
對土耳其冰淇淋印象最深的，莫過於小販手上那根靈活轉動的攪拌棒和要拿拿不到的感覺，在被逗笑的同時，腦海中難免會浮現「為什麼要賣力耍弄冰淇淋呢？」葉瑪思表示，透過小販與顧客的幽默互動，可以為大家留下歡樂的回憶，讓客人在享受冰淇淋的同時也能感受到歡樂與幸福。葉瑪思在今年花蓮大地震之後，自發性地開著冰淇淋車到花蓮和平鄉，請村民品嚐免費的土耳其冰淇淋，希望用好吃的土耳其冰淇淋，撫慰大地震過後，居民擔心受怕的心情。移民署中區事務大隊代理大隊長徐靜儒今日現場體驗發現要攪拌紮實且沉重的冰淇淋著實不容易，他說，感謝來自各地的新住民，將不同的文化帶到臺灣，移民署將持續創造及提供友善的多元環境，讓新住民能在臺落地生根安心發展，幸福生活。
移民署行動服務列車接著開往「咖啡·織」，店主人是來自香港的陳紹棠及吳穎怡夫婦，男主人陳紹棠的夢想是開一間咖啡店，於是選定臺中為新生活的起點，用熟悉的家鄉美食，打造臺灣的新生活；女主人吳穎怡善於編織手作，小至杯墊、毛帽、面紙套，大至壁毯，店內隨處可見她美麗的作品，讓來店內用餐的客人有機會可以將織品帶回家。除此之外，每年冬天吳穎怡會將製作好的毛帽、圍巾等織品，送至安養中心陪伴長輩們過冬，收到禮物的人，都感受到暖暖的心意。
夫妻倆今年來臺正式滿三年，陳紹棠表示最大的願望是可以騎車環島，帶太太吃遍臺灣小吃，觀賞臺灣不同的風景；吳穎怡則希望未來可以透過店面、市集的方式，讓更多人認識家鄉的美食及織物，陸委會參事楚恆惠表示，今天的港式料理，承載了許多的夢想，希望未來他們的目標都能實現，也鼓勵在臺港人，勇敢在臺築夢，實現落地生根的夢想。
來自廣西的宋瓊英原本在上海工作，在水泥森林裡待久了，非常懷念小時候那個可以爬樹、可以奔跑，開闊的生活環境，於是決定與先生一起搬回臺中忠義社區老家。這是清泉崗機場附近的一座老眷村，她看到社區內有許多閒置的房屋及空地，便與好友一起將舊有的房舍重新整理，變成「大家書房」，打造閱讀及文創空間；宋瓊英時常會將桌椅擺在離家幾步遠的樹下，煮一壺油茶，再配上南瓜糍粑，邀請街坊鄰居一起品嚐家鄉美食；此外她還開放住家，前廳變成可供社區居民聊天、交流的空間，後廚房則作為共享廚房，提供需要下廚的鄰居使用。她說，希望讓社區裡的每一個角落，都能夠成為大家駐足、放鬆的好地方。
宋瓊英今年度獲得了移民署第十屆築夢計畫優選，開設油茶體驗及園藝紓壓課程，用溫暖的油茶及園藝課程，凝聚鄰舍間的情感；她成功改造了眷村的老舊環境，老宅新生吸引了許多來自不同地方的自由工作者入住，包含遠端工作的外籍工程師、發揮創意的裁縫師等等，共同改變社區氛圍，陸委會參事楚恆惠表示，宋瓊英將家鄉美食及社區共好概念帶來臺灣，在臺打造吸引人駐足的社區空間，期待未來可以有更多不同族群的特色文化，在這塊土地上彼此交流，促進多元文化融合。
移民署中區事務大隊代理大隊長徐靜儒表示，移民署行動服務列車計畫的宗旨就是要深入偏鄉，關懷各地新住民，今天繞著地球跑，傾聽新住民朋友來臺築夢的心路歷程，十分感謝他們積極享受生活、投身公益的熱情，是國家發展的新力量。移民署也將推動更多鼓勵及協助其他在臺灣打拼新住民的措施，如「新住民及其子女築夢計畫」、「新住民及其子女培力與獎助學金計畫」等，歡迎符合資格的新住民踴躍申請，期盼在臺灣這塊土地生活的人民，都能勇敢築夢，展開發光發熱的生命旅程。
