烘焙展熱鬧登場！momo烘焙用品關注度直線飆升

（烘焙展熱鬧登場！momo「美味的烘焙坊」消費1元週週抽KitchenAid攪拌機 ）

【WoWoNews】2025台北國際烘焙暨設備展將於3月14日至17日在南港展覽館舉行，一年一度的烘焙盛事也為市場提供年度趨勢指標。富邦媒（8454）旗下momo購物網同步分析站內數據，發現「智慧烘焙家電」、「健康烘焙食材」與「布丁熱潮」成為市場三大關鍵趨勢，顯示消費者對於科技便利、健康飲食與甜點DIY的需求持續攀升。

智慧家電技術進步，讓烘焙變得更簡單、更精準，也帶動智慧烘焙家電成為市場焦點。momo數據顯示，具備自動控溫、定時功能的智慧烘焙設備受到市場熱烈關注，其中「氣炸鍋、氣炸烤箱」讓烘焙更簡便，即使新手也能輕鬆上手，榮登熱銷冠軍品類，單週搜尋量突破10萬次，銷售也較去年同期成長逾20%。

人氣商品如「Philips飛利浦 旗艦雙海星氣炸鍋」，其獨家專利的雙海星底盤，減少油煙99%，熱穿透氣旋7倍急速料理不費力，全靠穿透力，並具備智慧翻面提醒，讓料理更精準省力。另一款「SANSUI山水 15L旋風溫控智能氣炸烤箱」則集氣炸、烘烤、發酵、麵包製作於一機，並搭載上下火獨立控溫功能，操作靈活，能滿足不同的烘焙需求。

除了氣炸鍋，「乾果機」今年也異軍突起，其低溫風乾技術，能製作無添加糖與防腐劑的健康果乾、肉乾、堅果脆片等，廣受料理達人與寵物飼主青睞。尤以「美國 AROMA強勢升級最新款紫外線全金屬八層溫控乾果機」與「Dennys 微電腦定時溫控9層不鏽鋼層架蔬果乾果機」最受消費者喜愛。

隨著健康意識提升，消費者選購烘焙原料時更加關注低糖、低脂、無麩質、有機認證等標準。momo根據站上銷售統計，近一個月健康烘焙食材銷售年增雙位數成長，其中無麩質麵粉與低糖、低脂麵粉的關注度尤其顯著，顯示市場對於兼具美味與健康的烘焙食材需求提升。

在這股趨勢下，momo分享人氣商品包括「聯華麵粉 水手牌特級強力粉」，其超高吸水量讓麵糰更具操作性，烘焙成品更加飽滿柔軟，銷售月增翻倍成長；「嘉禾牌 特級中筋麵粉」則因適用於DIY餃皮、麵條、小籠包等多種製作方式，特別受到烘焙新手的青睞！

根據「2025台灣烘焙大賞」評選結果，布丁成為2024年網路聲量最高的烘焙品項，顯示市場對於這款經典甜點的關注度飆升。momo也發現，布丁專用模具、焦糖粉、布丁烘焙組合包等商品單月搜尋量破萬次，DIY布丁成為消費者熱衷的烘焙項目之一，其中，「有福」推出的德國高級吉利丁片，製作輕鬆便利，特別受消費者喜愛。而隨著親子烘焙與居家甜點製作需求持續攀升，也讓口感細緻、香醇濃郁的「日清極致濃郁鬆餅粉」在DIY甜點市場廣受好評！

為響應台北國際烘焙展，momo精選最受關注的烘焙設備與食材，推出「超強廚電日」，並祭出限時優惠。活動期間，指定廚房家電最低5折起，消費滿額再送6%mo幣回饋。「美味的烘焙坊」推出單日累積消費滿999元登記送10%mo幣，並加碼「消費滿1元即可週週抽KitchenAid 4.8公升攪拌機（霧玫瑰）」。此外，針對布丁熱潮，momo推出「提供布丁專用器具及焦糖粉，消費滿額還可獲得額外贈禮，讓消費者輕鬆打造專業級甜點。

momo購物網表示，智慧家電讓烘焙變得更加便捷，健康食材的選擇趨勢亦反映出消費者對美味與營養並重的需求。透過大數據觀察市場變化，momo致力於提供最符合趨勢的烘焙商品，讓消費者在家也能輕鬆升級烘焙體驗，享受手作甜點的樂趣。