【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄市政府青年局舉辦「2023大港經典升級提案競賽」，賽期進入白熱化階段，歷經出題企業兩階段評選，從百件優秀作品中遴選10組團隊爭取冠軍頭銜；9月份更特別規劃3場實務參訪行程，帶領競賽團隊由南到北，逐一拜訪屏東大中企業團（讀者城市）、桃園饗賓餐旅事業以及台北藍本設計，深入企業營運總部，探索知名品牌成功關鍵，並結合運用在提案競賽上。
圖／高市府青年局帶領青年直擊饗賓集團稱霸餐飲界最大關鍵。（青年局提供）
青年局局長張以理表示，「大港經典升級提案競賽」以「企業出題、新創解題」機制，邀集10家高雄知名企業提出美感提升需求，廣招青年學子創意解題，為經典品牌量身打造時尚新風貌。
張以理指出，競賽期間，青年局投入豐厚學習資源，安排五大主題培訓課程，結合業師線上線下輔導諮詢，有效培植團隊技職專業能力，這次參訪行程更將教學場地從教室移至企業總部，搭建青年與企業主對話交流的橋樑，透過實地導覽讓團隊更加瞭解產業樣貌，將企業核心概念運用在提案競賽上，也讓新創團隊瞭解穩固自身品牌基礎的重要性，提升職場即戰力。
圖／高市府青年局帶領青年直擊饗賓集團稱霸餐飲界最大關鍵。（青年局提供）
此次參訪首站為南台灣第一間閱讀文創館「讀者城市」，由大中企業團董事長劉彥甫親自為團隊解說，在面臨傳統書店市場衰退下，如何維持品牌傳承與創新變革之間的微妙平衡，讓單純販售參考書籍的店面突破既有框架，橫向整合教育事業與文化產業，重新定義「書店」兩字。劉彥甫表示，創業需要的是勇氣，人生中每一次選擇都會影響最後結果，他相信「選擇比努力重要」，選擇對的風口趨勢走，會比努力盲目的做事還重要。
圖／大中圖書事業董事長劉彥甫為青年說明企業傳承與創新商業模式的轉變。（青年局提供）
參訪第二站來到有吃到飽（Buffet）龍頭美名的「饗賓餐旅事業」，饗賓餐旅旗下有饗食天堂、果然匯、旭集等多個知名餐飲連鎖品牌，此次參訪位於桃園總部的中央廚房，深入了解品牌定位與經營策略，以及企業如何做出差異性行銷策略，在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。
饗賓餐旅品牌策略部副總經理李仲康表示，創業應在理想與現實間找到平衡，在創意與實踐中開展未來，運用美學設計提升台灣的產業價值。
圖／饗賓餐旅事業品牌策略部李仲康副總經理分享旗下品牌定位與經營策略。（青年局提供）
中央廚房副廠長顏俊雄則說，央廚除了要把產品SOP化，更要做到模組化，又能確保品質，是非常困難的事，必須不斷鑽研與克服困難，但堅持與研發，重要且要持續。
團隊最後一站來到曾打造台北市創意人孔蓋設計，加值城市新美學的「藍本設計」顧問公司，執行長吳介民用生動的案例講述現今時尚美學應用的轉變及影響，與青年團隊分享交流設計業界生存法則。
青年局指出，「2023大港經典升級決賽暨成果發表」將於10月8日(日)上午10點至下午4點，於Pinway駁二8號倉庫2樓隆重登場，歡迎對時尚、設計產業有興趣的青年朋友踴躍參與。更多活動資訊歡迎搜尋「高雄市政府青年局」官網、FB及IG查詢，或洽詢「2023大港經典升級提案競賽」工作小組劉小姐0908-877-831。
