生活中心/台北報導
2025台北國際食品展今（28）日雖進入尾聲，然而現場人氣卻依然不減，每個參展攤位上都擠滿了人潮，從第一天起便吸粉無數的「工研酢」當然也不例外，除了獲得眾多國內外業者關注之外，一般民眾也爭相前往試吃試飲，詢問聲此起彼落，連工作人員也笑稱「講到燒聲」。
「今年我們帶了不少新品前來參展，其中多款符合減糖及健康趨勢的水果醋，特別受到歡迎。」董事長特助許育旻表示，大安工研近百年的好味道如今正以全新姿態翻轉品牌形象，食品市場最關注的減糖及健康風潮，也成為新世代接班團隊著重的目標，像是「無糖蘋果醋」在未做廣告行銷的情況下就獲得了消費者廣泛的好評及回購，顯示這類產品的確抓住了大眾需求。
許特助強調，「事實上展期之中我們的確感受到年輕世代對健康議題的反應非常明確，不少民眾一聽到無糖、天然，就立刻湊過來詢問。」尤其是親子族群及中高齡參觀者都紛紛表示對於「好入口、無負擔」的新型水果醋印象深刻，讓工研醋超越了過往餐桌良伴的印象。
在攤位上最受矚目的新品分別是無糖鳳梨醋、無糖蘋果醋、薏仁醋，其中，無糖鳳梨醋清爽酸甜，以天然鳳梨發酵製成，開瓶即有果香撲鼻；無糖蘋果醋則為去年度熱賣品項，今年展場再次推出依舊亮眼；薏仁醋以純薏仁發酵而成，成分純淨天然，順口好喝的滋味，被民眾戲稱為「喝的保養品」。
展區規劃方面工研醋也別具巧思，現場設有多個專區，分別展示不同產品的現場試吃體驗。在無糖醋系列專區，這次也特別與大同電器合作，展場可體驗多種不同的水果醋冰沙；而在特濃咖哩與工研味噌、工研納豆專區，則展示了適合家庭簡易料理的多款應用場景，現場試吃人潮踴躍。
為了讓展覽熱度能延續到日常生活中，大安工研邀請所有感興趣的民眾前往官方網站（https://www.kongyen.com.tw/）查詢各項新品資訊，官網目前已上架新品，並設有線上購物功能與最新促銷活動，是了解與選購的最佳渠道。
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